猪全身都是宝？其实猪身上的这三个部位，可能吃多了反而伤身|环球最资讯

时间：2023-04-25 08:25:42 来源：三九网标签：相关研究能够帮助招待客人

相信很多人都听说过这样一句话，中国人吃掉了世界上一半的猪，足以可见猪肉在我们国家的受欢迎程度。很多人说猪身上全是宝，好像确实是这样，很多家庭在招待客人的时候，喜欢买一下猪头肉、猪耳朵、猪尾巴等熟菜来当做下酒菜。

猪肉由于物美价廉，并且营养价值比较高，很多家庭在平时，也会选择用猪肉来当肉馅，制作饺子、包子等食物。但其实猪身上的几个部位，不适合多吃，否则可能会对人体健康造成影响，不妨一起来了解一下。

猪肝

【资料图】

很多人都知道猪肝具有很好的补血效果，根据相关研究显示，100克猪肝里约有23毫克铁元素，对于气血虚弱的女性来说，在平时可以多吃一些猪肝，来帮助身体补充气血，促进体内生成红细胞。

但是肝脏是动物的代谢器官，现在很多猪在饲养的时候，可能会被喂食大量的催长剂，猪需要通过肝脏将有害物质代谢出体外，因此猪肝买回家后，如果没有处理好，人体就可能会将毒素吃进身体里去，对于健康是非常不利的。

大家在平时吃猪肝的时候，要注意将肝脏处理干净，其实还可以用一些家禽类动物的内脏来代替猪肝，比如鸭肝等，家禽类的动物饲养时间比较短，它们的肝脏里残留物会比较少，经常吃鸭肝等食物，一样能够帮助身体补益气血，大家在平时不妨试一试。

此外，对于体内尿酸水平偏高的人来说，不适合多吃猪肝。猪肝里含有的嘌呤含量是非常高的，高尿酸人群如果吃多了猪肝，体内就可能会出现尿酸盐沉积，从而引发身体出现痛风的情况，因此尿酸高的人平时要注意避免吃猪肝。

猪脑

不知道从什么时候开始流行吃猪脑了，很多人在吃火锅的时候，喜欢点一盘新鲜的猪脑，等到水开放入猪脑进去煮，煮熟后的猪脑很嫩，吃起来口感非常顺滑，有人形容就像吃了水煮的豆腐一样。但是猪脑虽然吃进嘴里很美味，大家不要忽略了猪脑里的胆固醇含量。

根据相关研究显示，100克猪脑里含有的胆固醇含量约为3100毫克，是普通肉类的几十倍。对于经常吃猪脑的人来说，身体很容易出现胆固醇升高的情况，这样一来人体的血液就容易变得黏稠，血液循环会受到影响，人体患上中风、动脉硬化的概率会大大增加。因此，对于高血脂、高血压的人来说，在平时要尽量避免吃猪脑，防止体内血管健康受到影响。

猪脖子

动物的脖子部位会分布大量的淋巴细胞，帮助动物消灭细菌和病毒。猪脖子也是这样，正常情况下，猪脖子部位的淋巴里含有大量的细菌和病毒，大家在吃猪脖子的时候如果没有处理干净，人体就可能会出现腹泻、腹痛等情况，对身体健康的影响是比较大的。

因此大家在吃猪脖子的时候，一定要注意将猪脖子上的淋巴清理干净，在肉摊挑选猪肉的时候也要特别留意，尽量不要选择加工好的肉类，防止这些肉在处理的时候，没有处理干净。

虽然说猪身上都是宝，但是猪肝、猪脑、猪脖子这几个部位，大家在平时还是少吃一些比较好，在日常生活中，可以多吃一些家禽类，比如鸡肉、鸭肉等肉类，一样能够帮助身体补充营养元素，同时这类肉里的胆固醇、脂肪含量比较低，对于人体健康比较有益。

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