夏吃豆，赛过肉！红豆、黑豆、黄豆、绿豆，哪个更好？

时间：2023-02-27 11:15:16 来源：三九网标签：要控制好对于一些抗氧化性

豆制品一直都是比较受欢迎的食物，主要是豆制品中含有的营养成分比较丰富，蛋白质、钙质、锌、镁以及各种氨基酸，都是身体必需的物质，食用之后，有助于免疫力的提高。

而在我们生活中，豆子的种类也是很多的，常见的有红豆、黑豆、黄豆以及绿豆。虽然都是豆类，但是它们的作用可是各不相同，那我们应该如何选择呢？一起来看看。

不同的豆类，有怎样的作用？如何选择？

【资料图】

红豆是很常见的豆类，平时食用的人群也比较多，红豆有赤小豆和红豆两种，虽然颜色一样，但它们的功效是不一样的，别选错了。

红豆比较圆润，它主要有养心的作用，里面含有的营养物质比较丰富，对于心脏、血管有养护的作用，而且它还有比较好的补气养血作用，贫血的女性可以经常吃点红豆。

而赤小豆，它跟红豆有一些区别，它是细长的，主要是有祛湿排毒的作用，体内湿气重的人，可以选择赤小豆。它里面含有的钾比较丰富，有较好的利尿作用，食用之后，可以提高身体的代谢力，减轻肝肾的负担，对身体好。

黑豆有比较好的养肾效果，它有豆中之王的称呼。在养生学上，五色对应五脏，而黑色对应肾脏，黑豆中含有的锌元素以及花青素比较多，锌有较好的养肾效果，促进体内的激素产生，对肾脏有利。

而且花青素对身体也好，它有一定的抗氧化性，食用之后，帮助清除体内的自由基，有一定延缓衰老的作用，是个不错的养生品。

黄豆是比较常见的一种豆类，很多的豆制品都是以黄豆为原材料，豆腐、豆皮、腐竹、豆浆等，黄豆中含有的维生素以及蛋白质比较丰富，食用之后，利于身体的运作。

黄豆中钾元素的量也很多，食用之后，能够加速体内的钠排出，可以减轻血管的负担，对于患有三高的人群来说，不妨吃点黄豆。

对于女性来说，建议多吃黄豆，它里面是含有大豆异黄酮，帮助调节体内的雌激素，改善雌激素不足带来的损害，尤其是更年期的女性，不妨多吃点，对身体好。

绿豆对身体也有比较好的清热解毒效果，我们最常用绿豆熬粥喝，或者是直接煮汤，特别是在温度高的时候，喝点绿豆汤，有一定去火、降燥的作用。

绿豆中含有的钠、钾物质比较多，能够缓解高温时，身体流出较多的钠、钾电解质，改善身体不适，尤其是在闷燥不安、全身无力时，喝点绿豆汤，可以快速的缓解。

这几种豆，对身体都是有利的，大家可以根据自身的情况，选择性的食用，不过对于一些患有痛风的人群来说，不建议吃太多的豆类，里面含有一定量的嘌呤物质，若是食用，不利于身体的恢复，还会加重尿酸的沉积，需注意点。

总的来说，红豆、黑豆、黄豆以及绿豆，都是利于身体，只是作用各有不同，红豆养心，黑豆补肾，黄豆养脾胃，绿豆有清热去燥、养肝的作用。在食用的时候，不管是哪一种豆，都要控制量，别吃的太多，其实无论吃任何东西，都要控制好量，避免增加身体的负担。