泡茶时，第一杯茶水一定要倒掉吗？到底是洗茶？还是醒茶？

时间：2023-02-27 18:14:18 来源：三九网标签：营养物质对于一些神经中枢

茶一直深受大家的喜爱，尤其是一些中老年人，对茶也是有很多的研究，我国的茶道历史也是比较悠久的，爱喝茶的人比较多。

在喝茶的时候，很多人都有一个习惯，就是将第一次泡茶的水倒掉，再加热水泡制，这个过程被称为洗茶，主要是为了清洗茶叶，使得茶水干净一些。不过也有一些人，觉得不需要倒掉，可以饮用，那到底要不要倒掉？一起来了解看看。

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泡茶时的第一杯水需要倒掉吗？

平时喝茶时，基本都会将第一杯水倒掉，特别是那些有讲究的人，茶具需要清洗，泡制的第一杯茶水也要倒掉，觉得茶叶上的灰尘比较多，在制作的过程中，接触到空气，上面会有杂质。

还有一些人将泡制的第一杯水倒掉，是为了醒茶，就是让茶叶适应水，将里面的有用物质释放出来。倒掉之后，第二杯水再泡制的时候，里面的营养物质都能释放出来，人体饮用后，对身体好。

其实这些想法都是有道理的，有一些茶叶在制作的过程中，上面确实会有杂质，第一杯水是可以冲洗茶叶，将杂质去除，保证下一杯水的干净。

尤其是一些质量不是特别好，很一般的茶叶，在泡茶的时候，一定要洗茶的，第一杯水最好别喝，避免将杂质喝进去。

对于一些高质量的茶叶，还有一些嫩度较高的茶叶是不需要洗茶的，洗茶反而会破坏茶叶中的成分，茶水中的营养物质被倒掉，就有点可惜了。

第一杯水醒茶，这也是有道理的，茶叶一直处于干燥的状态，放入茶水中，还不能完全的释放出里面的营养物质，随着泡茶的次数增多，里面的有用物质会释放出来，喝起来口感也会更好。对于人体来说，经常喝点茶，对身体的好处还是比较多的。

喝茶的好处有哪些？

爱喝茶的人，体内水分会增多，可以提高身体中的代谢力，促进废弃物的排出，而且茶水促消化的效果会更好，对于一些想要减肥的人，每天坚持喝点茶，减肥效果好。

茶水中含有的茶多酚较多，可以提高身体中脂肪的代谢率，对于那些血脂高的人，不妨每天喝点茶，可以促进体内的脂肪量减少，血液的流通速度也会因此加快，有降血脂，清血管的效果。

经常喝点茶也是有较好的提神醒脑作用，特别是下午犯困的时候，来杯茶，醒脑的效果明显。主要是因为茶水中含有一定的咖啡因，可以刺激大脑，缓解神经中枢的，起到提神的效果，不建议晚上喝，当心失眠。

喝茶对身体来说好处不少。不过不建议空腹饮用，还有一些肝肾不太好的人，最好别喝茶。茶叶中，含有一定的鞣酸，这种物质进入身体，容易出现结石，若是代谢不好，结石出现的几率会加大，特别是浓茶以及陈茶不要喝。

茶道也是一种文化，洗茶、醒茶都是有一定的道理，不过还是要根据茶叶的种类来决定，一般的茶叶都是要洗，特别贵的茶叶，就不用了。还需要注意的是喝茶的一些禁忌，不喝浓茶、过夜茶，身体有不适时，别喝茶，需要根据自己的情况，合理喝茶，降低损害。