夏天吃腐竹好处多，怎么吃最佳？推荐凉拌腐竹，好做又好吃

时间：2023-04-04 08:25:46 来源：三九网标签：比较简单老年痴呆症

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说到腐竹大家首先想到的应该是凉拌菜，夏天大家的食欲都会有所下降，也会容易变懒，很多时候不想做饭，就会买点凉拌菜吃。其中就会出现凉拌腐竹这道菜，腐竹这么的受大家喜爱，也是有原因的。腐竹不仅口感脆嫩，而且味道还很鲜美，腐竹当中的营养物质也是挺丰富的。腐竹的制作也比较简单，价格也不贵，很适合大众吃。现在不单单只是国人喜欢吃了，外国人也挺喜欢吃，也是颇受他们欢迎，足以证明腐竹有多好。

到底腐竹有什么好处？

腐竹是属于豆制类食品，营养就会比较丰富，特别是蛋白质和脂肪的含量会比较高，腐竹还被称为天然的黄体酮，比较适合女性吃。可以帮助女性保养皮肤，延缓衰老，还可以帮助缓解女性更年期综合征。女性适当的吃一点，好处还真不少。

除了是“天然黄体酮”，腐竹还有强健大脑的效果，可以帮助老年人预防老年痴呆症，腐竹当中有一种物质，能够让大脑活跃起来，也就不容易让老年人出现老年痴呆症。腐竹中还对保护血管也有很不错的效果。对预防心脑血管问题还是有很大帮助的，建议年纪比较大的人可以尝试适当的多吃点。

腐竹当中含有的钙物质也比较多，适当多吃点，可以帮助补钙，老年人和正在发育期的儿童都可以吃。可以帮助老人预防骨质疏松，让骨骼的发育更好。儿童吃了则不至于缺钙，成长也会比较迅速。腐竹中还有大量的铁元素，是容易被人体吸收的铁元素，适当吃点可以帮助减少产生缺铁性贫血。

腐竹这么好，如何做会更好吃，当然选凉拌腐竹。凉拌腐竹要怎么做呢？

腐竹物美价廉，很多人都喜爱吃，做法也就会比较多。其中大家都比较喜欢的做法就是凉拌腐竹了。凉拌腐竹的做法比较简单，还能保留腐竹的脆嫩，营养物质也不容易流失。比较常见的腐竹做法就是用腐竹和胡萝卜一起凉拌。

具体做法：取三百克腐竹、一百克的胡萝卜，准备好适量的调味料。比如说：盐、糖、味精、酱油、蒜末、花椒末、辣椒油。然后将泡好的腐竹拿出，将其切成一段一段的，加入到锅中，用热水煮一会。再盛出沥干水分，装在盘子当中。将胡萝卜洗净切成丝，在锅中放点油，胡萝卜丝倒入锅中进行煸炒，不要太长时间，再加入一勺汤，等锅变凉之后，就可以将胡萝卜丝盛出沥干，将胡萝卜丝和腐竹放一块，加入调味料，进行搅拌，拌匀之后，一道香脆可口的凉拌腐竹就做成了。

腐竹的好处我们已经知道，还附赠了凉拌腐竹的做法，想要得到腐竹好处的人，可以尝试看看。不过需要提醒有肾相关问题的人，建议少吃腐竹，会容易给身体带来不利影响。还有就是在选择腐竹的时候，一定要用心，千万别选到差的腐竹，不但吃着不合口，还可能会给身体带来其他不好的影响。选的时候，应选择淡黄色，略有光泽的腐竹会比较好。希望爱吃腐竹的人，能够选到优质的腐竹。