晚上吃辣，起来就拉肚子？和食物中的“辣椒精”有关？别误解了

时间：2023-04-05 18:22:34 来源：三九网标签：变得更加吃得过多

不知从何时起，麻辣之风就开始盛行了。从开始时的麻辣烫、麻辣香锅等，到如今遍布各地的麻辣火锅、烤串等，没有哪个城市可以幸免，也没有多少人能够拒绝这样的诱惑。一边是捂着嘴在抱怨，好辣！一边又不断把辣食夹进自己的嘴里，真正是“辣”并快乐着。然而，最近似乎出了问题，辣开始被人们质疑。其质疑的主要原因就是，吃得并非是天然的辣椒，而是传说中的“辣椒精”。辣椒精是个啥？为何有人把吃辣后的拉肚子现象，也怪到它头上？这个问题，需要去搞明白，别冤枉了人。

辣椒精是个啥？听起来有点像人工合成的

(资料图)

要说这个名字不知是谁给它起的，太没有艺术气息了，听起来就像味精等属于人工合成的材料，也难怪人们会对它产生误解了。可实际上，辣椒精还真不是你想的那样！

其实辣椒精并不是“精”，而是“油”。说白了，就是从辣椒中提取出来的精油，和味精等有着明显不同，属于纯天然的成分。这就好比从猪身上提取出来的猪油，鱼身上提取出来的鱼油，薰衣草身上提取出来的精油一样。只不过辣椒精和它们的主要区别，就是非常的辣！

有人专门对辣椒精和辣椒的辣度做个研究，其结果显示辣椒精的辣度是辣椒的一百倍。即便是在稀释后，依旧会感受到明显的辣味。正是如此，辣椒精就得到了不少商家的钟爱，成为了火锅以及其他辣味食材的常见添加剂。

辣椒精是否有害呢？凡事都有个度

想来从上面的介绍你也会发现，辣椒精本身没有毒性。和其他的添加剂一样，辣椒精也是被允许添加进食物之中的，对人体本身也就没有啥危害了。

话又说回来，凡事都有度。吃辣椒精的危害其实和吃辣椒是一样的，吃得过多，容易刺激内分泌，脸上容易长痘痘之类，其他的危害倒是不存在的。至于有些人认为商家为了牟利，会大量使用，那就只能说明这家店也维持不了多久，因为单纯的加入辣椒精，只会使得食物的口感变得很差，正规的商家并不会做这样亏本的买卖。

既然辣椒精没啥危害，为何晚上吃辣，第二天就拉肚子呢？

出现这种情况，不外乎是三种原因。有些人本身就不习惯吃辣，非要去尝试高辣的饮食，肠胃自然就容易受到刺激，也就难免出现消化不良，以及拉肚子等情况了，这是比较常见的原因。另外就是由于肠胃功能本来就不好，在大量摄入辣椒精后，也就会刺激下肠胃，让一些本有的肠胃问题变得更加严重，也就容易拉肚子。当然，也不排除是食物不卫生导致的拉肚子。

总之，经常在吃辣后出现拉肚子情况，其实和辣椒精本身并没有多大的关系。而是由于明知自己不能吃辣，非要去吃，才出现了这样的情况。在我们身边，这样的人应该比比皆是。就别再误解辣椒精了，是时候还它清白了。