研究发现：老年人吃肉对身体有好处，但具体怎么吃健康？注意四点

时间：2023-02-22 20:35:33 来源：三九网标签：不健康的营养价值能够提高

随着生活水平的逐渐提高，相较于以前，人们的饮食饮食也变得更为丰富起来，不再像以前一般拮据。尤其是对于肉，很多人都爱吃肉，但是以前由于生活条件不好，导致很多人吃不上肉，让他们比较难受的就是，现在能吃上肉了，但是又有些“专家”站出来说话了，他们说牛肉、羊肉这些肉被列为了以及致癌物了，吃多了会致癌，一定要少吃。因此这让原本想吃肉的人们举步维艰。

(资料图片仅供参考)

研究发现：吃肉对身体有好处

清华大学的教授曾经做过这方面的研究，最终发现，高脂饮食能够提高体质代谢，并且能够起到改善疾病的的作用。所以吃肉对于人是不会造成什么危害的，更不要说致癌这种无稽之谈了。

这时候有人可能会说，不是说高脂饮食对身体是非常有害的吗?这其实是我们走入了一个误区，这种高脂饮食并不等于高热量、高糖饮食，相反，还需要我们对糖分和热量进行一定的控制才能起到更为显著的效果，否则，如果单纯的高脂肪、高糖分、高热量摄入，当然是对身体会造成不良影响的。

虽然说肉类饮食对于身体非常有好处，但是这也并不意味着我们什么肉都能吃，尤其是以下两种肉一定要注意控制食用量。

吃肉虽好，但这两种肉还是要慎往嘴里送

第一种：腊肉

腊肉是一种典型的腌制食品，这种食品在北方地区较为常见，也被很多人所喜欢，但其实腊肉吃多了对身体是非常的不健康的，尤其是对于老年人来说更是如此。腊肉中的盐分是非常多的，而盐分一旦摄入过多，对于身体而言本身也是非常不健康的一种行为。最先危害到的就是我们的血管，会导致血管出现硬化的现象，而高血压本身对于老年人来说就是高发病，一旦腊肉使用过多的话，就会导致患上高血压的概率进一步增加。因此腊肉食物非常不推荐老年人食用的是一种肉类。

第二种：加工肉

加工肉现在已经成了一道流水线，这些加工肉中含有大量的食品添加剂在内，这对于身体的损伤是非常大的。而且这些加工肉还大量流失了其中的营养成分，使其失去了肉本身含有的营养价值。目前世界卫生组织已经将加工肉列为一级致癌物，而比如火腿、热狗、熏肉等都是加工肉的典型代表。对于这些肉类，我们都非常不建议老年人食用。

老年人肉类到底应该怎么吃才健康?

(一)以白肉为主，避免发胖

白肉通俗一点就是白色的肉，比如一些鸡肉、鸭肉等都是属于白肉的范畴，为什么建议老人吃白肉呢?因为白肉中的营养价值相对于红肉来说明显更高，尤其是对于老年人来说，白肉中含有的饱和脂肪酸和胆固醇成分是要显著低于红肉的。经常吃这种肉，不会让我们出现明显的变胖的现象。

(二)多选清蒸的烹饪方式

对于肉类，最健康的饮食方式就是清蒸，虽然清蒸的味道相对于红烧或者油炸来的美味，但是清蒸能够保留肉类中大量的营养元素，并且不想油炸的方式会增加身体的负担。对于老年人来说代谢起来也更加轻松，因此我们建议大家在吃肉的时候最好以这种方式进行食用。

(三)搭配蔬菜一起食用

虽然我们建议老年人要多吃肉，但是这并不代表就是让老年人只吃肉，最健康的方式是肉类与蔬菜类相互搭配食用，肉类和蔬菜类都含有对方所不具备的营养元素，而这些营养元素对于身体来说是同样重要的，因此我们建议大家要在吃肉的同时可以再吃一些蔬菜，一方面让营养得到均衡的摄入，更有利于身体的健康，另一方面还能够起到解腻的作用。

(四)少吃内脏

对于动物内脏我们还是建议老年人要少吃，虽然有吃什么补什么的这种说法，但是这是对于代谢较好的年轻人来说的。老年人的新陈代谢能力相对较差，这些内脏的食用虽然能够起到一定的补充，但同时他们也是属于高胆固醇类食物，并且动物在代谢的时候会有很多的毒素残留在其中，这些对于身体健康的年轻人来说是非常容易代谢的，但是对于老年人来说则非常困难，一旦没有及时的代谢出去就会在身体内沉积，从而造成更大的危害。

由此可见，不要轻易相信老年人不能吃肉这种说法，吃肉是完全可以吃的。只不过需要我们注意的是对于肉类食品的选择，以及制作方式，做到健康饮食，这样才能够对于身体有更好的保护作用。

另外给老年群众提供一点小建议：适当运动。对于老年人，这可以帮助他们进行更为有效的消化吸收，这样肉类中的营养也能够有效的吸收，并且杂质也能够及时的排出。